白切鸡蘸料

广东白切鸡蘸料：一口酱，一方味

广府的姜葱酱是“守鲜派”代表，热油激出的姜葱香清爽不霸道，盐与鸡精的调味恰到好处，像给白切鸡裹了层薄纱，既压住了肉腥，又完全不抢鸡肉本身的鲜甜，吃的就是一口原汁原味的鲜嫩。